Le fave fanno tanto primavera e soprattutto Pasqua, Pasquetta, Venerdì Santo… Quelle fresche, però: verdi, profumate, che vai a raccogliere nell’orto, le sbucci, le togli dal baccello  una per una passandole tra le dita come i misteri della corona di un rosario e le mangi.  Ci sono poi le fave […]